Zupa cukiniowa

Cudowna jest jesień. Pachnąca. Klimatyczna. Słoneczna. Przytulna. Otulona kocykiem. Zaczytana w książkach. Rozgrzana herbatką. Do tego sycące obiadki.
Taki właśnie obiadek zaserwowałam sobie dzisiaj. I serwuję od kilku już dni. Rozgrzewająca zupa. Sycące danie drugie. Dziś zaserwuję przepis na zupę z cukinii. Zerwałam ostatnią cukinię w tym sezonie. Po czwartkowym przymrozku uratowała się właśnie ta jedna. Przerobiłam ją na zupę. Dodałam troszkę brokuła, cebulkę i przyprawy i voila. Wszyscy zjedli, co do ostatniej kropelki. Sukces:)
Oto przepis

Składniki:

• mała cukinia
• 4-5 różyczek brokuła(ja miałam mrożonego)
• ziemniaczek
• cebula 
• oliwa
• 2 litry wywaru(może być na kostce, warzywny, mięsny co kto woli)
• curry, ziele angielskie mielone, bazylia, sól, pieprz, imbir, 

Cukinię, cebulę, ziemniaczka pokroić w kostkę. Zeszklić na oliwie. Dodać brokuła. Chwilę zasmażać. Dodać przyprawy. Zalać bulionem. Zagotować. Gotować ok 15 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Zupę zmiksować. Można dodać śmietankę. Podawać z grzankami.
Grzanki: chleb pokroić w kostkę. Oliwę rozgrzać na patelni. Wrzucić chlebek. Co jakiś czas przemieszać do momentu aż grzanki będą złote. Można doprawić czosnkiem, oregano, solą. Mniam;] szczególnie gdy mamy troszkę starego chlebka.