zupa

Zrobiłam zupę. Indyjską. Aromatyczną. Sycącą. Rozgrzewającą. Idealna na jesienne dni.Coś innego, coś zdrowego. Genialny pomysł na obiad. A przynajmniej jego początek. W połączeniu z chlebkiem naan-niebo w gębie.
Składniki:

• duża cebula
• 2 łyżki masła
• ząbek czosnku
• 3 łyżeczki przyprawy garam masala(ja nie miałam tej przyprawy więc dałam ciut więcej curry, łyżeczkę papryki czerwonej, pół łyżeczki kminku mielonego, szczyptę sporą ziela angielskiego mielonego, szczyptę pieprzu cytrynowego)
• 2 łyżeczki ostrego curry
• łyżeczka chili
• łyżeczka imbiru
• 1,5 litra rosołu(ja wlałam wywar z kostki)
• pół łyżeczki cynamonu
• liść laurowy
• 20 dag soczewicy
• 2-3 marchewki
• por
• 4 pomidory
• sól, cukier

Cebulę pokrój w kosteczkę i podsmaż na masełku. Dodaj czosnek i wszystkie przyprawy oprócz liścia laurowego. Szybko zasmaż. Dodaj liść, wlej wywar.Soczewicę opłucz. Dodaj do wywaru. Gotuj 15 minut. Marchew obierz i pokrój. Pora pokrój. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Dodaj warzywa do zupy. Gotuj 40 minut az wszystkie składniki będą miękkie. Przypraw do smaku solą i cukrem.
Pychota.